Cách nấu VỊT TIỀM KHÓM ngọt thơm ĂN LÀ GHIỀN | Món ăn dân dã MIỀN TÂY NAM BỘ!



Món vịt tiềm với khóm (dứa) ăn cùng với bún tươi thì còn gì bằng. Món này ăn lần đầu là sẽ ghiền luôn ak!

Nguyên liệu:

Vịt: 1 con 1kg5
Dứa (thơm): 1 quả gọt sạch mắt
2 trái dừa tươi
300gr Hành tím ( lột vỏ, rửa sạch đập hơi dập)
200gr nấm rơm (cắt chân bỏ ngâm vào nước chanh cho giòn)
200gr ngò rí
50gr – 100gr nấm mèo (do nhà mình thích ăn nấm mèo nhiều, cắt chân ngâm chanh cho giòn)
Tỏi: 1 củ băm nhỏ
Gia vị: Bột canh, bột nêm, muối, đường

Cách làm:
Bước 1: Sơ chế vịt

Thịt vịt làm sạch lông, rửa sạch để ráo, chặt miếng vừa ăn. Để hết mùi hôi, bạn bóp thịt vịt với hỗn hợp rượu trắng và gừng để khử mùi hôi của thịt vịt.

Bước 2: Ướp vịt với 1mcf muối, 1 mcf bột ngọt, 1mcf bột nêm
Bước 3: băm tỏi xào sơ vịt cho săn
Bước 4: Nấu nước dừa cho sôi sau đó đổ vịt đã xào lúc nãy rồi nấu ( không được đổ nước dừa vào chảo xào săn vịt vì dầu sẽ rất nhiều và nước dùng sẽ bị hôi lông), mở lửa vừa, rồi vớt bọt.
Bước 5: xào sơ khóm cho dậy mùi thơm, ra nước khóm rồi cho vào nồi vịt nấu chung.
Bước 6: khi vịt gần chín thì nêm nếm lại cho vừa khẩu vị, sau đó cho hành tím vào sau 3p rồi tắt bếp.

Ngò rí mình ăn bao nhiêu bỏ vào bấy nhiêu.
Món này ăn kèm với nước mắm ngon thêm vài lát ớt nhé!

Xem thêm các video Ẩm Thực khác: https://chromano.me/category/am-thuc

19 thoughts on “Cách nấu VỊT TIỀM KHÓM ngọt thơm ĂN LÀ GHIỀN | Món ăn dân dã MIỀN TÂY NAM BỘ!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Theme: Overlay by Kaira Extra Text
Cape Town, South Africa